从凯里出发，一路向东南。 侗寨的鼓楼、梯田上的晨雾、酸汤鱼的热气，都是镜头装不下的东西。三日不长，刚好够把心放空。
凯里酸汤的灵魂是红酸汤，毛辣果发酵出来的那股酸，独一份。 红酸汤底煮开，下姜蒜与木姜子 河鱼改刀，汤滚下锅，八分钟关火 蘸水用糊辣椒折耳根，缺一不可